- 創業61年の菓子メーカー「さかえ屋」で培ったノウハウを活かし、熟練の技術と、クリーンな環境、最新の設備で、全国そして世界をターゲットに幅広いお客様のニーズに合わせたお菓子を製造しています。
大手スーパー様・コンビニストア様・レストランチェーン様・生協様等との実績、HACCP（ハセップ）レベルに準じた生産システムで大手企業の要望にもお応えできる生産基準をクリアしています。
現在、地元飯塚工場の22ラインを中心に3つの工場を展開し、和洋菓子の中量～大量生産に対応しております。
私たちグレアは、お客様のおいしさへのこだわりを実現するため、様々なご提案をさせていただきます。
- 生産本部 本部長原 隆史
- 品質保証部 部長永嶺 彰
- 品質保証部は、社内組織の中で責任ある立場として独立した組織体制となっており、社内製造基準等の設定、検証・指導を行うとともに開発段階での賞味期限の設定から製造商品の細菌検査、官能検査や定期的な製造環境の検査などを行っております。
より高いレベルの安全性を確保するための管理手法として「HACCP（ハセップ）システム」を社内に導入。現在、全国菓子工業組合連合会の「高度化計画認定」を受け、「HACCP対応菓子製品高度化基準」認定取得に向けて取り組み中。
「HACCPシステム」の導入においては、各部門から選抜した専門部隊である「食品安全チーム」を編成。ひとつの問題が発生した場合には、その工場だけの問題だけではなく、すべての工場で情報を共有し水平展開することを確実にし、素早く一貫した商品管理を行っております。
